Vitamina B6, scopriamo di più

La vitamima B6 è presente in molti alimenti e possiede numerose proprietà.

Che cos’è la vitamina B6?

Così come le altre vitamine del gruppo B, la vitamina C e la vitamina H, appartiene alla categoria delle vitamine idrosolubili, che si sciolgono in acqua e devono essere introdotte con la dieta, a differenza delle vitamine liposolubili che si sciolgono nei grassi e si accumulano nel fegato.

La denominazione di vitamina B6 fa riferimento a tre composti diversi che possiedono le stesse proprietà: piridossina, piridossale e piridossamina.

A che cosa serve la vitamina B6?

Possiede diverse proprietà:

• regolarizzando il metabolismo energetico rende più efficiente l’utilizzo delle proteine da parte dell’organismo,
• è coinvolta nel metabolismo dell’omocisteina e del glicogeno,
• contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi,
• è importante per la salute del sistema nervoso centrale.

I benefici della vitamina B6 riguardano anche l’efficienza del sistema immunitario e la funzione psicologica. Inoltre è utile per contribuire alla riduzione di stanchezza e affaticamento.

Dove si trova la vitamina B6?

Le fonti di vitamina B6 sono numerose: carne rossa e bianca, pesce, fegato, latte e latticini, uova, cereali integrali. E inoltre legumi, frutta secca, patate, spinaci e frutta, con l’eccezione degli agrumi.

La scelta di fonti di origine vegetale è ampia, tuttavia la vitamina B6 introdotta attraverso alimenti di origine animale viene assorbita più facilmente.

Quanta ne serve ogni giorno?

Poiché la vitamina B6 è contenuta in molti alimenti, le situazioni di carenza sono rare, e riguardano soprattutto individui che si trovano in particolari condizioni, come sindromi da malassorbimento, alcolismo, patologie renali, epilessia (per la necessità di trattamento con anticonvulsivanti).

La carenza si manifesta con:

• stato di debolezza fisica e mentale,
• confusione, irritabilità e depressione,
• intorpidimento e formicolio a mani e piedi,
• anemia,
• dolore e arrossamento della lingua, fessurazioni agli angoli della bocca, dermatite,
• insonnia,
• spasmi muscolari,
• ritenzione idrica,
• disturbi del sistema nervoso.

In questi casi si può consigliare  di assumere integratori di vitamina B6, che possono anche aiutare a tenere sotto controllo il rischio di malattie cardiovascolari.

Prima di assumere integratori di vitamina B6 è opportuno chiedere consiglio al proprio medico, soprattutto se sono in corso terapie farmacologiche. Sono infatti possibili interazioni con alcuni farmaci chemioterapici, con i barbiturici, con gli anticonvulsivanti, che potrebbero diventare meno efficaci, e con la levodopa, impiegata per il trattamento della malattia di Parkinson.